Cách nấu 4 món cháo dinh dưỡng cho bé trên 1 tuổi cực ngon

Để nấu cháo nhanh nhừ, khi nồi sôi thì hạ lửa, để cháo sôi lăn tăn lên 1 lúc, đậy vung thật kín, tắt bếp đi.

Bí quyết nấu cháo ngon

Gạo, nước và thời gian nấu cháo là 3 yếu tố cấu thành một nồi cháo ngon. Mẹ có thể sử dụng nước hầm gà hoặc đơn giản chỉ là nước dashi rau củ để nấu cháo cũng đã tăng vị đậm đà cho cháo rồi.

Để cháo sánh thì mẹ nên cho vào 1 chút gạo nếp. Gạo nếp sẽ luôn giúp cháo sánh và thơm.

Mẹo hay để nấu cháo nhanh nhừ: nồi nấu sôi thì hạ lửa, để cháo sôi lăn tăn lên 1 lúc, đậy vung thật kín, tắt bếp đi. 1 lúc sau lại bật bếp cho sôi rồi hạ lửa và quấy nhẹ tay liên tục. Quấy đều gạo sẽ ra nhựa, đặc, sánh và không bị vữa.

Lúc vội mẹ có thể dùng cơm nát để nấu cháo, vừa tiện vừa nhanh. Để nấu cơm nát cũng cực dễ. Bạn chỉ cần vo gạo, trút vào bát con, thêm nước rồi để bát vào nồi cơm điện, cơm cả nhà chín là cơm nát cũng hoàn thành.

Dưới đây là công thức nấu 6 món cháo dinh dưỡng cho các bé trên 1 tuổi của mẹ Teppi (Hà Nội), mời các mẹ cùng tham khảo:

1. Công thức nấu món cháo cá lóc

* Nguyên liệu

- 1 khúc cá quả vừa ăn, 1 ít gừng

- Hành tím, hành lá

- Gạo tẻ, gạo nếp, quinoa, rau củ tùy thích. (Có thể bí ngòi, bí ngô & 1 ít ớt chuông)

* Cách nấu

- Cá rửa sạch, luộc chín với ít gừng cho đỡ tanh

- Nấu cháo với các loại củ cho nhừ. Để nấu cháo ngon thì phải liên tục quấy. Quấy nhiều cháo sẽ sánh.

- Hành tím rửa sạch, phi thơm

- Cá chín thì gỡ xương, bóc da. Đem cá xào qua với chút hành cho thơm.

- Cháo chín múc ra bát rồi xúc cá lên trên và trang trí là xong.

Có thể xem thêm về tủ bán cháo dinh dưỡng

2. Công thức nấu món cháo gà hạt sen rau củ




* Nguyên liệu

- Lườn gà hoặc đùi gà

- Cơm nát hoặc gạo

- Hạt sen, cà rốt, ớt chuông, lơ xanh (2 loại ớt chuông, lơ xanh dùng để trang trí cho màu sắc bắt mắt hơn).

- Bột nêm dành cho bé.

* Cách nấu

- Lươn hoặc đùi gà rửa sạch. Ướp gà với chút bột nên. Hạt sen, cà rốt cũng rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bỏ tất cả vào nồi áp suất hầm nhừ. Đun sôi thì hạ lửa, để liu riu khoảng 20p – 30p. Nếu dùng gạo thì cho gạo vào ngay từ đầu.

- Thêm cơm nát vào nồi, quậy đều tay đến khi cháo đặc sánh là được.

- Xé thịt gà nhỏ vừa theo độ thô của bé. Múc cháo ra bát và trình bày.

Xem thêm về tủ bán cháo dinh dưỡng thanh lý

3. Cách nấu cháo ếch



* Nguyên liệu

- Ếch

- Gạo nếp, gạo tẻ

- Bột nêm

- Nước dashi rau củ

- Cà rốt

- Hành tím, hành tươi, rau mùi.

* Cách nấu

- Cà rốt cắt hạt lựu, thêm nước dashi và gạo vào nồi và nấu cháo cho nhừ.

- Ếch rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp bột nêm khoảng 20 p.

- Phi thơm hành khô, cho ếch vào xào chín.

- Cháo chín múc ra bát, xúc thịt ếch và cà rốt lên trên. Rắc hành khô đã phi thơm ròn và hành tươi cùng 1 ít rau mùi lên trên.

Xem thêm về mua tủ cháo dinh dưỡng ở đâu

4. Công thức món cháo kale nấu tôm




* Nguyên liệu

- Tôm

- Cà rốt, ớt chuông

- Cải kale (hay còn gọi là cải xoăn)

- Bơ ghee, bột ngô

- Gạo tẻ, gạo nếp

- Bột tỏi

* Cách nấu

- Cho gạo vào nồi nấu cháo như bình thường.

- Kale rửa sạch, xay rồi lọc lấy nước, bỏ bã. Khi cháo gần được mới đổ nước kale vào quấy.

- Tôm rửa sạch, rút chỉ đen ở lưng, thái hoặc bằm nhỏ rồi ướp với chút bột tỏi & bột nêm. Ướp chừng 15p thì đem tôm xào với bơ ghee. Xào tôm gần được thì trút cà rốt, ớt chuông đã thái nhỏ vào xào.

- Làm sốt: Bột ngô hòa với nước sôi, đổ vào chảo tôm. Đun sôi lăn tăn đến khi sền sệt là được.

- Múc cháo ra bát, xúc sốt tôm lên trên.