Tất cả những điều cần biết về bẫy mỡ inox công nghiệp nhà hàng.

Bẫy mỡ inox là một thiết bị chuyên dùng để lọc bỏ mỡ thừa và rác thải còn đọng lại trong hệ thống bếp công nghiệp. Khi bạn sơ chế thực phẩm hay dọn rửa các dụng cụ nhà bếp thì không thể lúc nào cũng cẩn thận bỏ đi từng loại rác và không thể hớt bỏ mỡ dư thừa một cách dễ dàng. Và chiếc bẫy mỡ sẽ thay bạn giải quyết tất cả. Vậy bạn đã biết hộp bẫy mỡ là gì và cách lắp đặt chúng như thế nào chưa?

Hộp bẫy mỡ là gì?

Dầu mỡ, thức ăn thừa,… không được xử lý trước khi đưa vào hệ thống thoát nước sẽ làm tắc nghẹt ống dẫn nước và gây tốn kém chi phí cho việc khắc phục.

Việc thải trực tiếp dầu mỡ và thực phẩm thừa ra môi trường ngoài cũng không được phép vì điều này sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng môi trường. Do đó, các khu bếp công nghiệp, bếp ăn tập thể, nhà hàng – khách sạn… bắp buộc phải được trang bị các hộp bẫy mỡ (hộp lọc mỡ) để thu lại lượng thực phẩm thừa và đem xử lý riêng.

Nguyên lý hoạt động của bẫy mỡ.

Bể tách dầu mỡ hoạt động dựa trên nguyên lý khác nhau về trọng lượng của nước, mỡ và chất thải rắn, được thiết kế để lọc, tách mỡ, chất béo và chất thải rắn, giữ lại trong hộp bẫy trong khi nước tiếp tục thoát ra khỏi hộp và chảy vào hệ thống thoát.

Sau khi nước thải được đưa vào thùng lọc mỡ, tại ngăn đầu tiên sẽ lọc được rác, cặn bã với lượng nước thải ra nhờ vào lớp lưới lọc, nước thải ra có chứa lớp mỡ sẽ được đi qua ngăn thứ 2.

Tại đây, lớp mỡ nổi lên trên sẽ được chặn lại nhờ lớp ngăn lọc mỡ, nước chuyển sang ngăn thứ 3, lúc này lượng nước đã được xử lý thông qua 2 ngăn lọc phía trước sẽ chảy ra theo đường ống thải.

Mỡ, chất béo và chất thải rắn được giữ lại trong hộp bẫy và được làm vệ sinh, lấy ra ngoài theo định kỳ với các thao tác thủ công đơn giản. Đến bước này thì nước gần như chỉ còn lại chút váng mỡ không đáng kể.

Cách lắp đặt bẫy mỡ bếp inox nhà hàng.

Được làm từ chất liệu inox 201 hoặc 304 có độ bền cao và được lắp đặt ngay tại lỗ thoát nước của hệ thống bếp Á, chậu rửa… bẫy mỡ sẽ giúp ngăn chặn hiệu quả lựa mở thừa trong nấu nướng thải ra môi trường ngoài. Sau đây là cách lắp đặt bẫy mỡ tại bếp nhà hàng:

❱ Thùng bẫy mỡ phải được đặt trên một lặt phẳng sao cho song song với mặt đất, không được đặt thùng nghiêm để bồn không bị lật, đổ.

❱ Vị trí đặt thùng inox phải tránh các vật cứng, sắt, nhọn… để nếu lỡ chúng có rơi xuống cũng không đâm vào thùng làm móp méo hoặc bể thùng.

❱ Thùng bẫy mỡ inox phải được đặt cố định một chỗ, không được di chuyển bồn khi bên trong đang chứa nước. Khi thiết kế đặt hộp bẫy mỡ, phải tính toán cả về kích thước và đường ống cũng như vị trí lắp đặt sao cho phù hợp và cần phải có chế độ bảo trì, vệ sinh đúng cách.

❱ Hộp bẫy mỡ vận hành bằng thủy lực 24/24 dựa trên nguyên lý trọng lực độ chênh lệch giữa dầu mỡ, nước và chất thải rắn nên không cần phải thêm bất kỳ chất xúc tác nào.

❱ Bên trong hộp bẫy mỡ sẽ được trang bị một chiếc lưới lọc cặn để giữ lại phần chất thải rắn, tránh làm tắc nghẹt cống rãnh.

❱ Phần tách dầu mỡ và dung tích của hợp đựng phải được thiết kế sao cho phù hợp với lượng nước bên trong để có kết quả sử dụng tốt nhất.

Đặt hàng bẫy mỡ inox từ INOX TRUNG THÀNH.

INOX TRUNG THÀNH là một trong những đơn vị cung cấp bể tách dầu uy tín, chuyên nghiệp, đáng để khách hàng đặt lòng tin vào sản phẩm của đơn vị. 

Đơn vị có 2 cơ sở trên khắp cả nước cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tình sẵn sàng có mặt để phục vụ khách hàng. 

Đối với thiết bị bẫy mỡ inox thì khách hàng có thể đặt hàng theo yêu cầu để phù hợp với nhu cầu sử dụng trong căn bếp nhà hàng, khách sạn của mình và sau đó đội ngũ chuyên viên kỹ thuật của chúng tôi sẽ đi vào thiết kế. 

Bạn có thể đặt hàng bể tách dầu mỡ nhà hàng cho bếp ăn của mình bằng cách gọi điện đến chi nhánh gần nhất của chúng tôi. ĨNOX TRUNG THÀNH nhận thiết kế, thi công hệ thống bếp công nghiệp, bếp nhà hàng chuyên nghiệp. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay để nhận báo giá bẫy mỡ nhà hàng nhé!