Hộp bẫy mỡ là gì ? Tất tần tật những điều cần biết về bẫy mỡ.

Nhờ thiết kế đơn giản nhưng khả năng gạn tách không chỉ rác thải rắn mà cả dầu mỡ khiến thiết bị bẫy mỡ công nghiệp được nhiều nhà hàng, khách sạn tin dùng. Trong gian bếp nhà hàng, khách sạn với đặc thù nấu nướng thức ăn thường có một lượng không nhỏ rác thải, mỡ thừa thải ra ngoài qua hệ thống thoát nước. Và để tránh gây tách nghẽn hệ thống này thì trong các nhà hàng, bếp công nghiệp không thể thiếu được chiếc bẫy mỡ, hộp bẫy mỡ. Hộp bẫy mỡ là gì ? Tất tần tật những điều cần biết về bẫy mỡ cùng nhau đọc bài viết này nhé.

Hộp bẫy mỡ là gì?

Dầu mỡ, thức ăn thừa,… không được xử lý trước khi đưa vào hệ thống thoát nước sẽ làm tắc nghẹt ống dẫn nước và gây tốn kém chi phí cho việc khắc phục.

Việc thải trực tiếp dầu mỡ và thực phẩm thừa ra môi trường ngoài cũng không được phép vì điều này sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng môi trường. Do đó, các khu bếp công nghiệp, bếp ăn tập thể, nhà hàng – khách sạn… bắp buộc phải được trang bị các hộp bẫy mỡ (hộp lọc mỡ) để thu lại lượng thực phẩm thừa và đem xử lý riêng.

Có bao nhiêu loại Bẫy mỡ, thùng lọc mỡ, bể tách mỡ

Xét về công dụng thì Bẫy mỡ bằng inox được phân thành 3 loại: Bẫy mỡ gia đình, bẫy mỡ nhà hàng, bể tách mỡ công nghiệp

+ Bẫy mỡ, bể tách mỡ gia đình: là những loại bể tách dầu mỡ có kích thước nhỏ dùng cho bếp hộ gia hình, bể tách mỡ gia đình thước có kích thước: 30L, 40L, 50Lit. 

+ Bể tách mỡ, bẫy mỡ inox nhà hàng: Là loại bể tách mỡ loại vừa dùng để tách lọc mỡ ở các quán ăn nhà hàng, khách sạn. Bẫy mỡ nhà hàng thường có các kích thước: 60Lit, 70L, 90L, 100Lit, 140L, 160L, 190L và 200Lit. Tùy theo công suất của bếp nhà hàng khách sạn mà chọn loại dung tích phù hợp.

+ Bể tách mỡ, thùng lọc mỡ công nghiệp: Bể tách mỡ công nghiệp thường được các bếp ăn công nghiệp phục vụ hàng nghìn xuất ăn một ngày. Hoặc là các khu chế xuất thực phẩm có sản xuất các sản phẩm từ dầu mỡ. Tại các khu công nghiệp, khu chế xuất việc nấu nướng phục vụ cho hàng nghìn công nhân. Lượng mỡ thải ra là rất lớn cho nên cần thiết kế đặt bể tách mỡ trước khi đi vào hệ thống xử lý nước thải. Bể tách mỡ, bẫy mỡ công nghiệp có các dung tích: Bẫy mỡ 500L, bể tách mỡ 700L, 1000L, 1500L, và trên 2000L.

Nguyên lý hoạt động của bẫy mỡ

Bể tách dầu mỡ hoạt động dựa trên nguyên lý khác nhau về trọng lượng của nước, mỡ và chất thải rắn, được thiết kế để lọc, tách mỡ, chất béo và chất thải rắn, giữ lại trong hộp bẫy trong khi nước tiếp tục thoát ra khỏi hộp và chảy vào hệ thống thoát.

Sau khi nước thải được đưa vào thùng lọc mỡ, tại ngăn đầu tiên sẽ lọc được rác, cặn bã với lượng nước thải ra nhờ vào lớp lưới lọc, nước thải ra có chứa lớp mỡ sẽ được đi qua ngăn thứ 2.

Tại đây, lớp mỡ nổi lên trên sẽ được chặn lại nhờ lớp ngăn lọc mỡ, nước chuyển sang ngăn thứ 3, lúc này lượng nước đã được xử lý thông qua 2 ngăn lọc phía trước sẽ chảy ra theo đường ống thải.

Mỡ, chất béo và chất thải rắn được giữ lại trong hộp bẫy và được làm vệ sinh, lấy ra ngoài theo định kỳ với các thao tác thủ công đơn giản. Đến bước này thì nước gần như chỉ còn lại chút váng mỡ không đáng kể.

Mua hàng tại INOX TRUNG THÀNH - địa chỉ đáng tin cậy nhất.

• Là điểm mua các  thiết bị nhà bếp công nghiệp lý tưởng của hàng nghìn khách hàng và đã xuất đi những chiếc bẫy mỡ inox đến tận tay các khách hàng trên toàn nước Việt Nam mỗi năm. Đồng thời đơn vị nắm giữ vị trí bán chạy bẫy mỡ inox nhất năm 2019.
• Hình thành và phát triển hơn 7 năm với nhiều thành tích lớn nhỏ trong ngành cung cấp các thiết bị cho bếp nhà hàng, khách sạn 
• Hơn 10 năm, 2 cơ sở trên khắp 3 miền, xường sản xuất ngay tại HÀ NỘI – Cột mốc không phải đơn vị nào cũng đạt được và là niềm tự hào của đơn vị.
• Đội ngũ kỹ thuật viên, tư vấn viên chuyên nghiệp, tận tình được đào tạo bài bản với chuyên môn cao. Đặc biệt luôn sẵn lòng phục vụ khách hàng.