Yêu cầu nghiêm ngặt với bẫy mỡ công nghiệp ai cũng phải biết.
Hệ thống cống thoát nước của khu rửa chén bát, khu sơ chế thực phẩm tại các nhà hàng thường xuyên xảy ra tắc nghẽn nghiêm trọng do nhiều nguyên nhân như rác thải quá nhiều, dầu mỡ tích tụ lâu ngày thành mảng lớn gây nên tình trạng nghẹt nghiêm trọng, gây mất chi phí sửa chữa thông cống, khiến cho không khí khu bếp có mùi hôi nồng nặc, sự vận hành của khu bếp bị gián đoạn và không trơn tru…
Thiết bị bể lọc mỡ inox ra đời chắc chắc là sản phẩm chuyên dụng xử lý dầu mỡ, rác thải nhà bếp cho các nhà hàng hiệu quả nhất với nguyên lý hoạt động đảo chiều dòng nước, vừa bền đẹp, lại không bị gỉ sét khi tiếp xúc thường xuyên với nước.
Nguyên nhân nghẹt ống nước ở các nhà hàng:
Do dầu mỡ thừa có trong trong nước thải gây ra.
Tại các nhà hàng, rác thải, dầu mỡ và các cặn thức ăn thừa thường đi vào hệ thống đường ống dẫn nước, thông qua các bồn rửa nhà bếp, từ máy rửa chén và các mương vỉ thoát nước sàn,… và bám dính vào bên trong thành cống.
Đồng thời, dầu mỡ tích tụ lại và lâu ngày sẽ đóng khối, tạo mảng gây tắc nghẽn hệ thống thoát nước hoặc nước tràn ngược lên.
Do bao bì chứa đựng thực phẩm gây ra.
Các nhà hàng thường mua các thực phẩm tươi sống tại các siêu thị để về chế biến và hàng siêu thị thì luôn được đóng gói cẩn thận bằng các loại bao bì, nhãn mác bằng giấy.
Tuy nhiên, khi chế biến thực phẩm, các nhân viên bếp luôn không cẩn thận và vô tình để các mẩu giấy vụn, bột giấy xuống cống thoát nước.
Mặc dù giấy rất dễ ngấm nước và bị rã ra nhưng khi vào cống thoát nước sẽ bám vào dầu mỡ rất khó phân hủy.
Do các hóa chất tẩy rửa.
Thông thường, các nhà hàng khi đường thoát nước có mùi hôi hoặc tắc nghẹt lập tất đổ hóa chất tẩy rửa như bột thông cống vào vào thì sẽ hết, nhưng thực tế đây chỉ không chỉ là cách xử lý tạm thời mà lâu ngày sẽ gây hư hỏng đường ống thoát nước do hoá chất mạnh cũng như không tốt cho sức khỏe người sử dụng.
Về yêu cầu đối với các thiết bị bẫy mỡ.
Với thiết bị bẫy mỡ công nghiệp khi hoạt động thì chúng sẽ hoạt động dựa trên nguyên lý đảo ngược chiều dòng và phụ thuộc vào lượng nước, chất dầu mỡ dư thừa và các chất thải hữu cơ, chất thải rắn…
Bẫy mỡ được thiết kế bên trong có 3 ngăn, giữa các ngăn có vách ngăn và các miếng lưới lọc nhằm để lọc, tách riêng các chất thải dầu mỡ, chất béo và chất thải thực phẩm, hữu cơ…Các chất thải này sẽ được giữ lại trong hộp bẫy, còn lượng nước thải đã được sử lý sẽ được đẩy ra bên ngoài.
Yêu cầu thiết bị bẫy mỡ phải đảm bảo được độ bền cao, vì vậy nên cần phải làm bằng những vật liệu inox như vậy mới sử dụng được ở môi trường ẩm ướt và tiếp xúc liên tục với chất thải dầu mỡ, chất thải hữu cơ, nhiều chất axit, chất dễ gây mài mòn…mà inox lại có khả năng chống mài mòn, chịu nhiệt tốt nên đây là sự lựa chọn đúng đắn cho các khu bếp nhà hàng, khách sạn cho việc xử lý nước thải cho nhà bếp.
Lợi ích từ bẫy mỡ inox công nghiệp
Hiện nay với các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp hay các quán ăn thì vấn đề thải nước thải ra môi trường mỗi ngày là việc không tránh khỏi.
Nên khi thiết kế nhà bếp bạn cần chú trọng đến việc trang bị, chọn sử dụng cho nhà bếp một hệ thống thiết bị bẫy mỡ dùng cho công tác xử lý nước thải.
Việc chọn sử dụng cho nhà bếp thiết bị bẫy mỡ inox sẽ giúp được nhiều lợi ích.
Công dụng từ thiết bị bẫy mỡ mang lại như:
- Giúp cho chủ nhà hàng, quán ăn…thực hiện đúng các yêu cầu về vấn đề xử lý nước thải công nghiệp đúng quy định của các cơ quan nhà nước có thẩm quyền.
- Đối với khu vực nhà bếp thì đảm được về an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo về chất lượng món ăn không bị ô nhiễm.
- Hạn chế tắt nghẹt các hệ thống đường cống thoát nước của nhà hàng và các hệ thống đường cống thoát nước công cộng.
- Hạn chế gây ô nhiễm nguồn nước, môi trường nước làm ảnh hưởng đến môi trường sống của các sinh vật, động vật sống dưới nước và nguồn nước sinh hoạt của người dân sống gần.
- Làm bằng inox nên đảm bảo được độ bền cao, đảm bảo về mặt thẩm mỹ.
- Chi phí đầu tư thấp, thích hợp cho các quán ăn, nhà hàng.
Không có nhận xét nào